黄色と緑

今日紹介する野菜は、ズッキーニです。
ズッキーニは、メキシコの巨大南瓜が祖先種と考えられていて、本格的に普及したのは、20世紀中頃だそうです。
生産者は佐藤信夫さんです。因みに理事長です。
ズッキーニの炒め物
ズッキーニ、ひき肉、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし、コンソメと塩コショウで味付け